Mik azok a hűtött munkaasztalok?
A hűtött munkaasztalok segítségével a munkavégzés könnyebbé és hatékonyabbá válhat. Napjainkban rengeteg a korszerű és praktikus berendezés, amelyek gondoskodnak róla, hogy a konyhákban, vendéglátó-ipari egységekben minden folyamat gördülékenyen menjen végbe. A minőségi hűtött munkaasztal rozsdamentes külsővel és belsővel rendelkezik, amely által sokkal időtállóbbá válik. Ráadásul a rozsdamentes acél tisztítása pofon egyszerű, lényegesen könnyebb eltávolítani a felületről a szennyeződéseket.
Vásárlás előtt a hűtött munkaasztal paramétereit okvetlen vegyük figyelembe, az egyes termékeket össze is hasonlíthatjuk egymással, ezáltal egyszerűbb kiválasztani a legideálisabbat. A munkaasztalok feladata, hogy statikus hűtést biztosítsanak, de azt is okvetlen ellenőrizzük, hogy rendelkeznek-e kiolvasztási vagy éppen jégtelenítési funkciókkal. Ezen kívül a hűtött munkaasztalok gondoskodnak minden alapanyag frissességéről, ezáltal pedig gyorsabb lehet a főzés folyamata, hiszen mindent a felületre pakolhatunk, így elérhető közelségben lehetnek. Mindez meglehetősen jól jön pizzakészítésnél, vagy mondjuk tészták sütésénél.
Milyen előnyös tulajdonságai vannak a hűtött munkaasztaloknak?
Hűtött munkaasztalokból rendelkezésre áll 2-3 ajtós kivitelezésű is, ezek kiválóan alkalmasak egyéb dolgok tárolására. A komolyabb berendezések szellőző rekesszel is rendelkeznek, ezek jobb levegőáramlást és szellőzést biztosítanak, a hőfok szabályozásáért pedig egy elektronikus termosztát a felelős. Fiókok is lehetnek egy hűtött munkaasztalon, a lényeg, hogy az adott darab kellően strapabíró legyen. A hűtött munkaasztalok egyenletes hűtést biztosítanak.
A nagykonyhai berendezések meghatározó darabja tehát a hűtött munkaasztal, ami hozzájárul a gyors munkatempóhoz és egyszerűbbé teszi még a legbonyolultabb folyamatokat is. Helytakarékosság szempontjából is meghatározó a hűtött pultok szerepe, így a kisebb konyhákba is ideális megoldásnak bizonyulnak.
